型に紙を敷き用意します。さつま芋を７ｍｍ位の厚さで輪切りにし・大きくさいの目に切ったものを水にさらします。

ボールに柔らかくしたバターを入れクリーム状にします。グラニュー糖を2～3回に分けて加え白っぽくなるまで撹拌します。

蜂蜜を加えて溶き卵を3回に分けて加えます。
途中分離するようだったら分量の粉の一部を加えます。

ふるった薄力粉・アーモンドプードルベーキングパウダーさいの目のさつま芋を加え生クリームを入れ生地につやが出る位に混ぜます

用意した型に流して空気抜きをしてオーブン１７０℃ー３５～４５分焼きます。
焼きあがりの確認をしてください。