ブロッコリーは小房に分けます。

にんにくは薄くスライスします。

パスタと同時にブロッコリーも塩ゆでします。
※塩加減は薄すぎず濃い過ぎない事

フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れ弱火で炒めます。

にんにくが少し色つき始めたらアンチョビを加え炒める。
※ぱちぱち跳ねるので注意

アンチョビがソースに溶けたら、4，5分程度茹でたブロッコリー、★を加え、

ブロッコリーを潰しながら中火で2，3分ほど煮ます。

後は茹で上がったパスタを加え、

ソースの汁気を飛ばすように和えたら最後に塩・あらびき黒胡椒で味を調えて完成。

●ブロッコリーは完全につぶさなくて構いません。