ブロッコリーとアンチョビのパスタ
goihnfoas @cook_40044188
ブロッコリーとアンチョビで簡単にできる野菜系パスタです。
塩気とオイル気に気をつければ美味しくできます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのパスタをアンチョビソースでアレンジしました。
ブロッコリーとアンチョビのパスタ
ブロッコリーとアンチョビで簡単にできる野菜系パスタです。
塩気とオイル気に気をつければ美味しくできます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのパスタをアンチョビソースでアレンジしました。
作り方
- 1
鍋に塩を入れて、パスタとブロッコリーを一緒に茹でる。ブロッコリーはくたくたにしたいので長めに茹でる。
-
- 2
フライパンにオイルとニンニクみじん切りを炒め、アンチョビを溶かすように炒める。鷹の爪とパスタのゆで汁で揺すりソースを作る
-
- 3
ゆで上がったブロッコリーを加えて、ヘラなどで潰す。
-
- 4
ソースが全体に馴染むように混ぜ、塩気を調整する。
-
- 5
パスタを入れて仕上げに香りつけのエキストラバージンオリーブオイルを加えて混ぜ、完成
-
コツ・ポイント
ブロッコリーを柔らかくしたいので太めのパスタが良いです。
塩気とオイル気が大事なので後半に調整する。
オイルは香りが良いエキストラバージンオリーブオイルなどの良質な物を使う
似たレシピ
-
やわらかブロッコリーのアンチョビパスタ やわらかブロッコリーのアンチョビパスタ
アンチョビの塩気をシンプルに。アンチョビオイルがふわっと香り、クタクタに茹でたブロッコリーがやわらかくパスタに絡みます。
-
大蒜香るアンチョビとブロッコリーのパスタ 大蒜香るアンチョビとブロッコリーのパスタ
ニンニクが香るブロッコリーとアンチョビのパスタ。アンチョビの塩気と旨味でお酒にも合う大人パスタです。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17558828
