インドネシア風 海老のココナッツミルク煮
よっしいらいふ @cook_40045434
調理時間は10~15分程度♪簡単なのに本格的なお味。ナシゴレンなどと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
インドネシアに度々行っていたので、懐かしくて作ってみました。
インドネシア風 海老のココナッツミルク煮
調理時間は10~15分程度♪簡単なのに本格的なお味。ナシゴレンなどと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
インドネシアに度々行っていたので、懐かしくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずトマトを湯剥きして、1ｃｍ程度の角切りにしておきます。海老は尻尾以外の殻をむいておきます。
- 2
鍋を熱し、サラダ油（分量外）をしいたら、にんにくと鷹の爪を炒め、スライスした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、トマトを加えさっくり混ぜ合わせ、＊の材料と海老、マッシュルームを加え茹でます。
- 4
海老に火が通ったら、塩コショウで味付けをして完成。（グツグツ長時間煮込む必要はありません。海老に火が通ったら完成です！）
コツ・ポイント
トマトは湯剥きしないと、皮が口に残るので必ず湯剥きしてくださいね。グツグツ煮込まないといけない食材がないので、海老に火が通ったらすぐに完成です！コリアンダーパウダーはなくてもいいいですが、入れたほうが風味が増します！
つくれぽ
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