アスパラガスは1本を5等分程に、人参・パプリカは乱切りに、玉葱・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

にんにくはみじん切りと・叩き潰すのとわけます。

鍋にオリーブオイルと叩き潰したにんにくを入れたら、火をつけてゆっくりとにんにくの香りを油にうつしていく。

にんにくの色が変わったら、一度取り出し、みじん切りにしたにんにくを加える。
温度が高くなっているので、焦げない様に注意！

野菜を炒めていきます。
後で煮込むので、さっと油が全体に回る程度でOK＾＾

アスパラも入れて…

パプリカも入れて…

ブロッコリーも入れたら…

トマト又はトマトソース・タイムを加え、弱火にして30分程煮詰めていきます。
野菜の水分で煮込むので弱火でじっくりとね♪

混ぜた時になべ底が見える程度に煮詰まったら、塩胡椒で味を調えて完成です＾＾