苺のバースデーケーキ
とある声優さんが誕生日を迎えたので、
その声優さんのためにケーキをつくりました！
このレシピの生い立ち
とある大好きな声優さんが誕生日を迎えたので、ケーキを作ってみました♪
前よりなっぺの仕方が慣れてきたようです！
苺のバースデーケーキ
とある声優さんが誕生日を迎えたので、
その声優さんのためにケーキをつくりました！
このレシピの生い立ち
とある大好きな声優さんが誕生日を迎えたので、ケーキを作ってみました♪
前よりなっぺの仕方が慣れてきたようです！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・型の底と側面ロール紙をまく
・湯せん用の60℃のお湯を用意
・オーブンを180℃に温めておく - 2
溶いた卵に砂糖をいれ、ざらざら感がなくなるまで混ぜる
-
- 3
２のボウルを湯せんにかけ、泡だて器で30秒ほど混ぜる
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- 4
適温になったらハンドミキサーの高速で泡立てる。
-
- 5
もったりしてつまようじを立てても倒れない程度になればよい
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- 6
ハンドミキサーを低速にし、ゆっくり円を描くように動かしながら、キメを整える。約2分30秒。
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- 7
ここで小容器に溶かしたバターと牛乳をいれ、50℃にあたためる。
- 8
６に薄力粉をふるいながらいれて、ゴムべらで手早く混ぜる。40秒から1分以内で。
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- 9
７をゴムべらで受けながらいれ、手早く混ぜ合わせる。15回くらいでよい
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- 10
出来上がりはつやつやでもったり。
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- 11
すぐに紙を敷いた型に流しいれ、気泡をぬく。
すぐに予熱していたオーブンにいれ、160℃に下げて約20分焼く -
- 12
焼き上がりは触ると弾力があり、指のあとが消えていく。返ってこなければ焼き足りない。
紙は使うまではがさない。 -
- 13
シロップを作る。水を砂糖を砂糖が完全にとけるまで混ぜ合わせる
- 14
スポンジを3等分にし、1枚目にシロップを薄く塗り、しみこませる
-
- 15
生クリームをぬり、カットした苺をのせその上からまた生クリームをぬる。2枚目のスポンジをのせ、同様に繰り返す。
- 16
側面、表面に生クリームをぬる。
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- 17
最後にお好みでデコレーションすれば完成！
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コツ・ポイント
とにかく素早く作業することが大切です！
作業中電話がかかってきてもとらないように！
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