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豚肉と茄子の甘辛丼★
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豚肉と茄子の甘辛丼★-レシピのメイン写真

豚肉と茄子の甘辛丼★

しーママ♪
しーママ♪ @cook_40050812

そのままでも美味ですが、お好みで温泉卵のせたりマヨかけたり他の野菜を加えても美味(*^^*)
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茄子を消費したくて

そのままでも美味ですが、お好みで温泉卵のせたりマヨかけたり他の野菜を加えても美味(*^^*)
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茄子を消費したくて

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豚肉と茄子の甘辛丼★

しーママ♪
しーママ♪ @cook_40050812

そのままでも美味ですが、お好みで温泉卵のせたりマヨかけたり他の野菜を加えても美味(*^^*)
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茄子を消費したくて

そのままでも美味ですが、お好みで温泉卵のせたりマヨかけたり他の野菜を加えても美味(*^^*)
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材料

2人分
  • 豚バラ薄切り肉 300g
  • ナス 2本
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●和風だしの素 小さじ1
  • ●水 100ml
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作り方

  1. 1

    ナスは小さめの乱切りにして水にさらしておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油をひいて熱し豚肉を炒める。肉の色が変わったら茄子を入れてざっと混ぜ合わせる。

  3. 3

    ●を全て入れて蓋をして中火でナスがしんなりするまで煮る(5分くらい)。蓋を取り汁けが少なくなるまで煮詰めれば出来上がり★

コツ・ポイント

お好みで仕上げにゴマ油を小さじ1程まわしかけると、風味がでます(^w^)七味をかけても美味しいですよ♪

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しーママ♪
しーママ♪ @cook_40050812
2012/05/07 10:48に公開
いつも本当に有り難うございます!少しでも忙しい皆様のお役に立てることが出来たならこんなに嬉しいことはなく、励みになります。これからもどうぞ宜しくお願い致します^^*3人のおチビ'sの育児にてんやわんやしながら、安く簡単美味しい料理を目指して日々奮闘中!(‾∇‾*)ゞ美味しい料理を沢山覚えたいです!
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このレシピのキーワード

丼 なす 酒 豚バラ薄切り

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