じゃがいも1個

玉ねぎ

じゃがいも、玉ねぎをすりおろす。

ニラを好きな長さに切る

小麦粉、片栗粉、卵、ほんだし、塩こしょうをいれ
混ぜる

フライパンを熱し、ごま油を入れ、香りが立ったら
全部流し込む。

時々ぎゅうぎゅう押さえて
焼きつける。
ホットケーキのように、ポツポツ穴があいてきたら
ひっくり返す。

しっかり、ニラがサクサクになるように
こんがりと焼きつけていく。

またひっくり返して、ぎゅうぎゅう押さえ、
こんがりと焼き色ついたら
出来あがり。