材料

下準備
白菜 ザク切り
もやし 水に晒す
椎茸、人参、ピーマン細切り

大きめな鍋に油を引いて皮を剥いたニンニクを炒める。

ニンニクの香りがしたら挽肉を炒める。

挽肉に火が通ったら人参と椎茸を炒める。

椎茸の香りがしたら白菜の芯から炒める。

白菜の芯が薄っすら火が通ったら白菜の葉ともやしとピーマンを炒める。

中華スープの素をお湯で溶かす。

野菜が炒まったら中華スープを入れる。

沸騰するまでに長ネギを斜めに細切りにする。

針生姜も準備

丸美屋の麻婆豆腐の素の付属のタレを開ける。

トロミの粉も水で溶かす。

沸騰したらタレを入れる。

切った豆腐を入れる。

また、沸いてきたら一旦火を止めトロミの粉を溶かした水を回し入れる。

トロミが足りないので自作の水溶き片栗粉でトロミをプラスする。

最後に長ネギ、針生姜を入れる。

器に入れて出来上がり。