ベーコンは2センチ幅、キャベツはざく切り、玉ねぎは縦に1センチ幅に切る。

タジン鍋に玉ねぎ、キャベツ、ベーコンの順で敷き、水大さじ2杯をいれて蓋をする。

弱火で15分ほど加熱し、蓋を開けて水気が多ければ少し飛ばして塩コショウをふり、まぜる。

ちょうどいい塩加減になれば皿に盛る。夏は冷蔵庫で冷やしてから食べてもおいしい！