煮込み鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ネギとニンニクを炒めます。塩を軽く振ると水分が出て早く火が通ります。

細切りにしたニンジンとピーマンも加えて炒めます。

ベーコンも入れて炒めます。

鶏もも肉は一口大に切って塩コショウを振って味をなじませてから、鍋に加えて火が完全に通るまで炒めます。

ひよこ豆の缶詰の豆だけを鍋に加えて全体とよく混ぜて味をなじませます。

大きめのボウルに水を張って鍋をそこに入れて粗熱を取り、仕上げに冷蔵庫に入れます。

十分冷えたら味を確認してスープ皿に盛り付けて完成です。