最初に片栗粉と水を混ぜたものを用意して置きます、

鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて中火にかける、沸騰してから2分程混ぜながら煮る

こし餡を入れてよく煮とかす、中火のままです。焦げないように混ぜながらフツフツするまで火を通す

塩、片栗を入れて1分煮る、この時もよく混ぜてください

火を止めて優しく混ぜながらタッパー等に流し冷蔵庫でよく冷やします。