火力は強火でしばらくおく。

3ー4分くらいで、ふつふつと吹き出してくる為、一度火を止める。

落ちついたら、弱火で10分

時間になったら火を止めて、10分蒸らす。米一粒一粒がしっかり立ってます。

お焦げが好きなようであれば、弱火の後 30秒ほど強火にして下さい。それでお焦げが作れます。