和風ポークチャップ
✧あき✧ @cook_40148109
めんつゆを少し加えて和風テイストなポークチャップです
ケチャップの酸味も抑えられて食べやすいよ
このレシピの生い立ち
ケチャップが苦手な家族も食べやすくアレンジしてみました
和風ポークチャップ
めんつゆを少し加えて和風テイストなポークチャップです
ケチャップの酸味も抑えられて食べやすいよ
このレシピの生い立ち
ケチャップが苦手な家族も食べやすくアレンジしてみました
作り方
- 1
豚こまに【下味】を付けます
その間に玉ねぎをスライスし
しめじの石づきを取ってほぐしておく
【調味料Ｂ】を合わせ混ぜる - 2
フライパンに油(分量外)を引き火を付けて弱火で温める
温まったら弱火のまま豚こまを入れほぐしながら炒める - 3
ある程度ほぐれたら中火にして炒める
豚こまが全体的に白くなってきたら
玉ねぎを入れ炒め、次にしめじも入れ合わせ炒める - 4
具材の全体的に油が馴染んで玉ねぎが少し透き通ってきたら【調味料Ａ】を入れて蓋をして軽く味が染みるくらい煮る
- 5
【調味料Ｂ】を入れて混ぜ合わせ全体に馴染むようにする
最後に煮汁に【とろみ付け】をして全体に絡むようにしたら完成
コツ・ポイント
麺つゆで下味を付けておくと食べた時に後から和風なダシの味がして美味しいです
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正式にはポークケチャップっていうのかな？私は昔からポークチャップって呼んでるんで今後はこれを使います。よろしくね〜。
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