作り方
- 1
ゴーヤはタテ半分に切り種とワタをとり薄切りにする。ベーコンは1センチ幅にきる。ゴーヤに塩をかけて軽く揉む
- 2
フライパンに油を熱しベーコンを軽く炒めゴーヤを、加えてさらに炒める豆腐は、適当な大きさにきる。
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- 3
火が、通ったら豆腐を加え炒め塩こしょう、味の素をふる。溶き卵を加えひと混ぜし、カツオぶしを、加えて火を、止める。
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コツ・ポイント
ゴーヤを、薄く切ります。ゴーヤをペラペラに、薄くきって、塩を、まぶして、揉んでください。塩は、パラパラにして☆少しだよ☆豆腐は、水気のない容器に入ってるものが便利です。
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