あんじょうねぎを5㎝の棒切りにし、茎と葉に分けておく。

フライパンにあんじょうねぎの茎の部分を入れ、強めの火で軽く焼き目がつくまで焼く。

サラダ油を入れて全体に混ぜ、２をフライパンの端に寄せる。

プルコギを入れて重ならないように広げて焼く。

プルコギに火が通ったら、あんじょうねぎの葉の部分を加えて炒め、葉が鮮やかな緑色になったら火を止める。