シフォン風ロールケーキ♪
kuroまま @cook_40043355
フライパンで焼く生地ですが、とってもふんわり♥
このレシピの生い立ち
シフォン生地が余ったので、スポンジ風に焼いてみました。そしたら・・・・ふんわり♪
で・・・生クリームたっぷりで巻いて・・・
シフォン風ロールケーキ♪
フライパンで焼く生地ですが、とってもふんわり♥
このレシピの生い立ち
シフォン生地が余ったので、スポンジ風に焼いてみました。そしたら・・・・ふんわり♪
で・・・生クリームたっぷりで巻いて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を泡立て、塩、酢を加えて固くメレンゲを作る。
- 2
卵黄に砂糖を加え、泡だて器でクリーム状になるまでまぜる
- 3
②にサラダオイル、水を加え、さらに混ぜる
- 4
③に薄力粉をふるい入れ、泡だて器でサックリ混ぜる
- 5
④に①のメレンゲの半量を加え泡だて器で混ぜる。残りの半量を入れ、ヘラでさっくり混ぜる
- 6
cookingシートを大フライパンに敷き、⑤の生地を流し入れ、平にする
170℃15分、とろ火5分焼く - 7
cookingシートを外し冷ます
焼き色のついた方を下にして、サランラップの上に置く - 8
生クリームをしっかり泡立てる。
⑦の中央にクリームをのせ、巻く
そのまま冷やす
コツ・ポイント
メレンゲをしっかりと。
生クリームは乳脂肪分の高い物を使うと、お味がぐんと良くなります！
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