都内のホテルのイベントで私がシェフに教えたレシピ。翌朝も美味しくいただけます。ダイエット中でも栄養バランス良いです。
このレシピの生い立ち
結婚して夫から最初に習った料理です。農繁期の農家の食事が起源です。ですから、だし汁なんか作る暇も無く水だったそうです。お豆腐も手でちぎっただけだったとか。
夏の暑い日の食事に最適。ダイエットにも良いです。