豚肉の餅巻き〜白菜あんかけ〜
ちゃるるん @cook_40040005
たっぷり白菜あんをかけて、
おいしくいただけます。
冷めてもおいしいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
自然派甘味料ラカントのモニターに当選しました♬
がっつりヘルシーなメニューを考えました。
豚肉の餅巻き〜白菜あんかけ〜
たっぷり白菜あんをかけて、
おいしくいただけます。
冷めてもおいしいのでお弁当にも。
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作り方
- 1
白菜の芯を太めの
千切り、葉はざく切りにする。切り餅１個を４等分に切る。
- 2
豚肉を広げて、
カットした切り餅
２個をくるくる巻く。小麦粉を表面にまぶす。
- 3
フライパンににんにく、ごま油を入れ香りが出たら、②の餅を巻いた豚肉を巻き終わりを下にして
こんがり焼く。 - 4
③に塩こしょうをする。
- 5
④の肉をフライパンから取り出し皿に盛る。
そのフライパンに白菜を入れ、しんなりするまで炒める。
☆を入れ味付けする。 - 6
肉に白菜あんをかけたら出来上がり♬
コツ・ポイント
・③のお肉に火が通った目安は、お餅に火が通ったらふっくらと膨らみます。
お餅を４等分にしたものを２個巻くので火が通りやすいです。
・豚肉にまぶした小麦粉が白菜あんにとろみをつけてくれます。
白菜たっぷりでお肉をいただいてください。
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