オッサンのポークトマトカレー
イベ長 @cook_40043575
リコピン摂取には、トマトカレー♪
マッシュしたジャガイモで旨味アップ☆
このレシピの生い立ち
ジャガイモを溶かし入れて、旨味アップのカレーを作ってみました。
オッサンのポークトマトカレー
リコピン摂取には、トマトカレー♪
マッシュしたジャガイモで旨味アップ☆
このレシピの生い立ち
ジャガイモを溶かし入れて、旨味アップのカレーを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも１個は皮を剥き１cm角に切って600W4分レンジにかけ、温かいうちにマッシュします。
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- 2
玉ねぎ１個はみじん切りにします。
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- 3
じゃがいも１個・玉ねぎ１個・豚肉は、食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 4
鍋にオリーブオイルとマーガリンを入れ、薄切りにしたニンニクを炒めます。
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- 5
鍋に３のじゃがいも・玉ねぎを入れて炒めます。
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- 6
全体に油が回ったら豚肉と２の玉ねぎを入れて炒めます。
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- 7
全体に火が通ったら水を入れ、１のマッシュポテトを溶かすように入れます。
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- 8
10分くらい煮込んだら、●を入れて全体を混ぜ、一煮立ちさせます。
-
- 9
一旦火を止め、カレールーを溶かします。溶けたら20分程煮込みます。途中２～３回かき混ぜます。
-
- 10
器にご飯とカレーを盛り付けたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ポテトは、しっかりマッシュして下さい。
豚のアクが気になる方は、７でマッシュポテトを入れる前にアクを取って下さい。（オレは面倒なので採りません）
つくれぽ
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