❁鶏と新生姜のオリエンタル風青椒肉絲❁
H24/8/25話題入り致しました！鶏肉と新生姜入りのオリエンタル風チンジャオロースです✿スパイシー味に仕上がりました✿
このレシピの生い立ち
大好きな新生姜と鶏肉、そしてアジアの調味料を使ってオリエンタル＆スパイシーな味わいの青椒肉絲を作りました♬
❁鶏と新生姜のオリエンタル風青椒肉絲❁
H24/8/25話題入り致しました！鶏肉と新生姜入りのオリエンタル風チンジャオロースです✿スパイシー味に仕上がりました✿
このレシピの生い立ち
大好きな新生姜と鶏肉、そしてアジアの調味料を使ってオリエンタル＆スパイシーな味わいの青椒肉絲を作りました♬
アプリでひらく作り方
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【鶏の下準備】
鶏肉（今回は胸肉）を約１㎝幅の棒状に切り、材料A「鶏肉の下味用調味料」で下味を付けておきます。 -
- 2
【野菜の下準備】
新生姜は約２㎝の長さの太目の千切りにします。ピーマン＆パプリカはヘタと種を取り、太目の千切りにします。 -
- 3
【簡単オリエンタルだれ】
耐熱容器に材料Bを全て入れ混ぜます。軽くラップをし電子レンジ（５００W)で約１分加熱します。 -
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、２の新生姜の千切りを入れて香りが出るまで弱火でじっくり炒めます。
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- 5
４に１の鶏肉を入れて炒めます。鶏肉に火が通った後、２のピーマン＆パプリカを入れて炒めます。
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- 6
ピーマン＆パプリカに火が通ったら、３の「簡単オリエンタルだれ」を入れて全体に絡め、汁気が無くなるまで炒めます。
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- 7
仕上げにお好みでゴマ油を混ぜます。器に盛り、お好みで千切りの新生姜や刻んだネギを添えて完成です✿
- 8
ご飯のおかずの他に、おつまみ、丼ぶりにしても美味しいです✿
- 9
【アレンジ1】
卵を入れて「鶏肉と新生姜のオリエンタル風青椒肉絲の卵炒め」です。マイルドな味わいになります✿ -
- 10
【アレンジ2】
マヨネーズを塗ったパンに挟んで「オリエンタル風サンドイッチ」です（今回のパンは胚芽パンです）✿ -
- 11
マテ茶にも合います✿✿
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コツ・ポイント
①新生姜は太目の千切りの方が香り＆風味、食感が出て美味しいと思います。また、鶏肉はもも肉を使うとジューシーに仕上がります。
②【簡単オリエンタルだれ】のカレー粉はお好みで調節してください。
つくれぽ
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