②をボールに移し、『卵』を少しずつ加えてよく混ぜ、生地全体につやを出す。

③を絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に、3ｃｍの10等分程に絞る。

霧吹きし、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼きあがったら、オーブンから出さずに15分おく。そのあと、出して冷ます。

⑦をザルでこし、軽くラップをかけて1～2分温め、『バター』を加えてよく混ぜる。冷蔵庫で30分冷やしたあと、再びよく拡販。

生クリーム。『グラニュー糖』を加えて、硬めに泡立てておく。

⑥のシュー皮が冷めたら、スライス。

カスタードと生クリームを中に入れ、パウダーシュガー（プードルデコール）をふって、完成！！