作り置きに。ごま香る鶏ひき肉味噌

Name: 作り置きに。 ごま香る鶏ひき肉味噌
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 長ネギみじん切り 1/4本分; 生姜すりおろし 大さじ1; 味噌 50g; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 白ごま 好きなだけ; 胡麻油 大さじ1

icokana @cook_40162715

濃い味付けで常備菜に。
ご飯、麺類、豆腐、野菜にも合います。
時間ないときはおそうめんにこれと野菜でまぜそばにしてます。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉が安くなっていたので。

作り置きに。ごま香る鶏ひき肉味噌

icokana @cook_40162715

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材料

作りやすい分量

鶏ひき肉 200g
長ネギみじん切り 1/4本分
生姜すりおろし大さじ1
味噌 50g
酒大さじ1
醤油大さじ1
白ごま好きなだけ
胡麻油大さじ1

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作り方

1
鍋に鶏ひき肉、醤油、酒、みじん切りしたネギ、すりおろした生姜をいれて火にかけます。
2

ねりねりまぜます。
鶏肉に火が半分くらい通ったら味噌と胡麻を投入します。
3

鶏肉に火が通ったら胡麻油をいれ、少しねりねりし、火をとめたら完成です。

コツ・ポイント

焦がさない。
お肉の量の大体1/4が、お味噌の量の目安でいつも作ってます。

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icokana @cook_40162715

2018/09/11 02:05に公開

美味しいもの大好きです。いかに手をかけず美味しいものを食べるか毎日妄想してます。愛用の鍋はビタクラフトのウルトラ1.9リットルです。最近はまってるのは野田琺瑯に入れっぱなし料理。調理、保管、再加熱、味変を一括でできるので、野田琺瑯妄想が止まりません。レクタングル深型Mがかなり万能！琺瑯蓋、五徳板、やっとこも購入し、おサボりクッキング楽しい！

このレシピのキーワード

肉味噌酒とりひき肉味噌

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