とり胸肉トントン★蓮根つくね
あけこんぶ @cook_40175882
鶏の胸肉を自分でトントンするよ
ふんわりした食感で
とっても美味しいのです^ ^
このレシピの生い立ち
手に入りやすい鶏胸肉を使って、料理を作りたかったので。
とり胸肉トントン★蓮根つくね
鶏の胸肉を自分でトントンするよ
ふんわりした食感で
とっても美味しいのです^ ^
このレシピの生い立ち
手に入りやすい鶏胸肉を使って、料理を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は適当に切って水にさらしておく
生姜はおろす
ねぎはみじん切り
蓮根の半分はすりおろし、残りはみじん切りにする
-
- 2
鶏胸肉を包丁でタタキにする
-
- 3
刻んだ鶏胸肉と塩を合わせて、よくこねる
ここで、しっかりこねることがポイント
-
- 4
◉を追加して、更にこねる
好きな大きさに丸め
フライパンにゴマ油を熱して焼く両面焼いてね
-
- 5
最後に◎を合わせたものをからめ、照りをつけるように焼く
白ゴマを振る
-
- 6
2018.11.8
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ありがとうございます -
コツ・ポイント
肉と塩を合わせたら、粘りが出るまで しっかりこねてね。
焼く前は少し水っぽいけど、焼いたらふんわりになります。
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