●豚肉を入れ、サッと表面を焼き固める。
●両面に焼き目を入れたら、白ワインを入れる。
●火力を弱めて蒸し上げ、器にとる。

○タマネギ、を炒める。
○ニンジンを炒める。
○トマト缶、ケチャップを入れ炒める。
○弱火で水分がなくなるほど煮詰める。

○煮詰めたソースを器にとる。
●豚肉をカットし、ソースの上にのせる。
●塩、コショウ、バジル、パセリをかけてできあがり。