放置で簡単 棒棒鶏
もも肉を解凍したので鳥料理を作りたくて。
このレシピの生い立ち
暑くて火を長時間使いたくなかったし、蒸し器ないので。
アプリでひらく作り方
- 1
１リットルのお湯を沸かした鍋にかつおダシと昆布だしを入れて溶かす。
- 2
鶏肉にテンダーライザーorフォークでがすがすと筋切りする。
- 3
肉を１に拡げながら入れて再沸騰させて2〜３分グツグツ煮る。こまめにアクを取る
- 4
火を止めて蓋をして冷めるまで放置。笑
鍋から肉を上げてラップに包んで冷蔵庫へ
- 5
胡瓜を千切り、ネギは粗みじん切りにして置く
- 6
きゅうりを下にひいて、肉を一口大に切って盛り最後にネギをわしゃっとのっける
- 7
胡麻ドレッシングor★を混ぜたのをかけて完成
-
コツ・ポイント
★麺つゆの味にだいぶ依存するので、醤油、酢、砂糖、豆板醤の量で味は調節してください。★はよだれ鳥風味の棒棒鶏？
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