冷ご飯使用の場合は、電子レンジで１～２分ご飯を温めておく。

いかを１センチ程度の輪切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし４～５等分に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、荒びきガーリックパウダーを入れて香りを出す。

輪切りにしたいかとほうれん草を炒める。白ワインを加え、アルコールを飛ばす。

ごはんを入れ、少しずつ牛乳を加え、混ぜる。コンソメ顆粒とレモンティー粉末を加えて混ぜる。

ごはんが水分を含み柔らかくなったら火を止める。お好みで塩コショウで味を調える。