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ぬか漬け-レシピのメイン写真

ぬか漬け

aki3684
aki3684 @cook_40129282

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材料

  • 米ぬか 1キロ
  • 塩 125g
  • 水 800cc
  • 昆布 10cm角
  • 鷹の爪 二本
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米ぬかに、塩を混ぜ、水を一度沸騰させ、冷ましたのを加え、かき混ぜる。昆布と鷹の爪をいれる

  2. 2

    ボールに茄子をいれ、塩小さじ1をふり、塩の色が変わるくらい、ゴトゴトする。

  3. 3

    ぬか床に、洗って水切りした胡瓜、塩小さじ1で、ゴトゴトした茄子をつける

コツ・ポイント

朝につけて、次の朝に、食べています

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aki3684
aki3684 @cook_40129282
2018/08/18 23:03に公開
収穫野菜を使って、小鉢料理、作るの好きです
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このレシピのキーワード

ぬか漬け コンブ トウガラシ 米ぬか

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