トマトと鶏肉の野沢菜炒め

Name: トマトと鶏肉の野沢菜炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 300ｇ; トマト(大) １個; 野沢菜漬け（小） １パック; フレンチドレッシング 大さじ２杯; 塩、こしょう 少々; サラダ油もしくはオリーブ油 大さじ１

青いトマトが安く手に入ったので、特売されていた鳥の胸肉と少量の野沢菜漬け（茎はその普通に食べ、葉の部分を調理に！）
このレシピの生い立ち
異常気象？のために価格が少し上がっているトマトが見かけのせいで特売に！自宅で使い忘れた野沢菜漬があったので、鶏肉と共にドレッシングで味を付けてみました。

材料

鶏肉は皮目から焼き始めて、焦げが少しつくまで、なるべく動かさない（肉汁が流れるのを防止）。野沢菜漬はやや時間が経った物（使いきれないで残った物を利用）でも、酸味が増してご飯が進みます。
少し硬いトマトがおいしくいただけます。

桜色狸 @cook_40067506

2018/08/19 23:42に公開

昭和３９年生まれの独身一人暮らしです。ほとんどが一人ご飯ですが、時にはアルバイト先へお弁当を作ったり（出勤が早いので５時起き！）、ボランティア仲間にも時には差し入れを作ったりしています。月に何度か母の通院介助のために実家に行って、料理を作ります。

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