ゴーヤのナムル×SHiBORO-レシピのメイン写真

ゴーヤのナムル×SHiBORO

SHiBORO @cook_40175086

茹でて和えるだけ！
苦くないゴーヤレシピ。
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新鮮な油で、健康に！！

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材料

4人分

ゴーヤ 3本（350グラム程度）
糸唐辛子（お好みで）適量
調味料
ウェイパー小1弱
ゴマ油大１
ポン酢小１
白ゴマ適量
塩胡椒適量

作り方

1
搾油機SHiBORO
2
SHiBOROで搾ったゴマ油。しぼりたてです。
3

ゴーヤは半分にしてワタを出し、3ミリ程度に切り塩もみをする。
4

サッと洗い軽く絞ったら2分程度茹でザルにあげる。
5

火傷に気を付けて、キッチンペーパー等で水気をとり、調味料で和える。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

ゴーヤが熱いうちに調味料とあわせることが味がなじみやすくなるコツです。
ワタをキレイにとって茹でることで苦み減です。

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SHiBORO @cook_40175086

2018/08/19 23:43に公開

　ゴマやアーモンドなどの種子から簡単に油を搾ることが出来る搾油機のSHiBOROを国内で設計、製造販売しています。簡単な操作でコールドプレスの油を作ることが出来るマシンです。「しぼりかす」も食べられます。しぼりたて油を使った料理や、「しぼりかす」を使った料理を紹介していきますので宜しくお願いします。有限会社石野製作所　0835-56-0210https://www.ishinoss.jp

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