砂糖不使用♪バナナくるみ米油スコーン

まんまるらあて @mammaruegao
トースターでお手軽♪バナナの甘さのみで砂糖不使用!焼きたては表面サックサク、中はふんわり
このレシピの生い立ち
熟したバナナがあったので、この甘さを活用しておやつを作ってみました。
砂糖不使用♪バナナくるみ米油スコーン
トースターでお手軽♪バナナの甘さのみで砂糖不使用!焼きたては表面サックサク、中はふんわり
このレシピの生い立ち
熟したバナナがあったので、この甘さを活用しておやつを作ってみました。
作り方
- 1
ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。
- 2
ボウルに、バナナと米油と粗く砕いたくるみをいれて
- 3
ヘラでバナナを軽くつぶしながら混ぜる。
- 4
①を加えて、ほろほろした感じになるまで、ヘラでさっくり混ぜたら、
- 5
こんな感じ。
- 6
ラップにのせる。
(まだ、ぼろぼろ崩れる状態)・・・・ - 7
ラップを被せて、手のひらで押さえて平らにし、
- 8
ヘラで半分に切る。(包丁を使うとラップも切れちゃうから)
- 9
切った線で、ラップごとパタンと折る。
- 10
⑦~⑨を、ひとまとまりになるまで続ける。
- 11
2cmくらいの厚さに整えて、写真のように切り分ける。包丁を使うとラップも切れるので、
- 12
ラップが貼りついていないか確認しつつ、アルミホイルを敷いた、トースターの天板へ。
- 13
予熱無しの1000wのトースターで15分焼く。サーモスタット機能がついていれば、適当に入り切りを繰り返してくれるし、
- 14
生地に砂糖が入っていないから焦げないとは思いますが、
焦げそうなら、上からアルミホイルを被せてください。 - 15
完成!
コツ・ポイント
⑤の時点で、まだぼろぼろ崩れる状態で混ぜるのをやめるのが、生地をベタッとさせないポイントです。
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