ぶりの照り焼き 徹底的に臭み消し！
クックSICO08☆ @cook_40198237
ぶりが食べたくて
このレシピの生い立ち
簡単な方法をきいたけれども、やっぱり臭いのが気になって、前処理に力をいれました
ぶりの照り焼き 徹底的に臭み消し！
ぶりが食べたくて
このレシピの生い立ち
簡単な方法をきいたけれども、やっぱり臭いのが気になって、前処理に力をいれました
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりについた水をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩を振り20分おく。その間に★をあわせておく。
- 2
水が出ているのでまたキッチンペーパーで拭き取り、お湯をたっぷりかけてお湯をきる
- 3
合わせた調味料にぶりを浸け30分おく
- 4
ぶりをトースターで10分焼くあいだに、浸けタレを煮詰める。タレはお皿から流れないくらいがベスト。写真は煮詰め不足
- 5
ししとうをつけるときは、楊枝で穴をあけて、ぶりのよこにおいて一緒に焼く。
- 6
たれをかけてできあがり！
コツ・ポイント
簡単に作りたい人は、塩とお湯の行程を飛ばして、たれに漬けるところから始めても大丈夫。母の元レシピは前処理なしです。わたしは、気になるので前処理します。
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