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ご飯がすすむ♪ピーマン大量消費の副菜！
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ご飯がすすむ♪ピーマン大量消費の副菜！-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ♪ピーマン大量消費の副菜！

かわいこゆなっし
かわいこゆなっし @cook_40202953

ご飯が何杯でもいけちゃいますー！ピーマンを大量消費できるので、お安い時に買って作り置きすると便利です。お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
母が夏場によく作ってくれる獅子唐の副菜のピーマンバージョンです(^^)

ご飯が何杯でもいけちゃいますー！ピーマンを大量消費できるので、お安い時に買って作り置きすると便利です。お弁当にも◎

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ご飯がすすむ♪ピーマン大量消費の副菜！

かわいこゆなっし
かわいこゆなっし @cook_40202953

ご飯が何杯でもいけちゃいますー！ピーマンを大量消費できるので、お安い時に買って作り置きすると便利です。お弁当にも◎

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母が夏場によく作ってくれる獅子唐の副菜のピーマンバージョンです(^^)

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材料

2人分
  • ピーマン 中5個
  • ゴマ油 大さじ2
  • ★しょうゆ、日本酒 各大さじ2
  • ★かつお出汁の顆粒 小さじ1
  • かつお削り節or白いりごま 少々（飾り用。お好みで）
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作り方

  1. 1

    ピーマンは、ヘタや種子を取り除き、縦に幅7〜8ミリくらいに細切りする

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れて、中火〜強火で、ピーマンをさっと炒め、★を入れてさらに炒める（アルコールが飛べばok）

  3. 3

    器に盛り付けたら、お好みで、かつお削り節or白いりごまをふる

コツ・ポイント

ご飯にのせて食べる用に、濃い味付けになっています。おかずとして召し上がるときは、調味料を減らしてください。また、ピーマンのシャキシャキ感を残したい場合は、縦にもっと太めに切り、強火で、短時間でさっと炒めてください。

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かわいこゆなっし
かわいこゆなっし @cook_40202953
2018/09/13 14:55に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ピーマン 日本酒

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