基本の材料です。
キノコ、ズッキーニは火が入りやすように切っておきます。
鶏肉はカットされてるのを選びました。

お湯を沸かし、塩を入れます。塩の濃度には諸説ありますが、僕は塩の１Ｌに10gくらいにしています。

パスタを茹でます。表示時間より1分短めに茹でます。茹でてる最中、パスタ同士くっつかないように時々混ぜます。

パスタの湯を沸かしてる間、茹でてる間にソースを作ります。

オリーブオイルに潰したニンニクを入れ香りを出します。

火の通りにくい鶏肉から炒め、野菜も途中で入れます。

全体に軽く塩胡椒を振ります。

味を見てチキンコンソメをひとつまみ入れます。

マスタードを入れ全体になじませます。

今回はバターでコクを足し、牛乳を入れてさっぱりクリーミーな感じに仕上げました。

茹で上がったパスタを入れます。

お皿に盛り付けて、お好みで黒胡椒、粉チーズ、EXオリーブオイルをかけて完成です。