ゴーヤ大量消費！ゴーヤのツナ炒め煮
いもちゃんちゃん @cook_40137711
ツナの旨味と玉ねぎの甘味で、ゴーヤがたくさん食べられます！冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
給食で出てきて、おいしかったので、再現してみました。
ゴーヤ大量消費！ゴーヤのツナ炒め煮
ツナの旨味と玉ねぎの甘味で、ゴーヤがたくさん食べられます！冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
給食で出てきて、おいしかったので、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、白い部分をこそげとったあと、写真のように切る。
塩をふって、しばらくおき、水にさらす。 -
- 2
鍋に油を入れて熱し、ゴーヤと同じぐらいの大きさに切った玉ねぎを軽く炒め、次に水気を切ったゴーヤも炒める。
-
- 3
玉ねぎとゴーヤがしんなりしてきたら、ツナ水煮缶を煮汁ごと入れる。
-
- 4
ツナ缶2杯分の水(150cc)と、だしの素、砂糖、塩、醤油を入れ、水分がなくなるまで煮込む。
-
- 5
できあがり。
ゴーヤの食感はなくなって、色もあざやかではなくなりますが、たくさん食べられます。 -
コツ・ポイント
ゴーヤが苦手な場合は玉ねぎを多くするか、砂糖を増やすと甘味が増して食べやすくなります。
調味料はお好みで調節してください。冷やす場合は少し濃いめでもいいです。
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