同時調理、鶏と卵の煮物編
玉ねぎも鶏肉もトロトロの煮物です。卵消費にどうぞ
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の卵を消費したくて
アプリでひらく作り方
- 1
お小鍋に湯を沸かし、鶏肉を一口大に、あれば玉ねぎをくし切りに切ります
- 2
お湯が沸いたら卵を入れて12分タイマーをセット。茹で卵を作ります。
- 3
圧力鍋を熱し、薄くサラダ油を引いたら鶏肉を皮目から焼いていきます。
- 4
表面に火が通ったら、水と調味料、玉ねぎを入れて蓋をします。強火で加圧し、圧力がかかったら、弱火にして2分加圧します。
- 5
その間に小鉢用のきゅうりを切り、塩を少々混ぜて水をだします
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- 6
マグカップに水と干し椎茸を入れて、レンジで1分チンして戻します
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- 7
スープを作ります。
小鍋に湯を沸かし、調味料、具を入れます。（この日は冷凍ほうれん草） -
- 8
圧力鍋のタイマーがなったら、火を切って自然放置します。ゆで卵ができる頃なので、冷やします
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- 9
きゅうりの水気を切ったらキムチと和えて、冷蔵庫へ
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- 10
干し椎茸のもどし汁をスープに入れて、細切りにした干し椎茸を入れます。
スープ はこれで終わり -
- 11
ゆで卵を剥いたら、圧力鍋に入れて蓋をして強火で加圧。圧がかかったら弱火にして2分。2分たったら火を消して自然放置です
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- 12
圧が下がるまで、魚を焼いたり洗い物したりします。圧が下がったら卵を返しながら煮詰めます
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コツ・ポイント
玉ねぎによって水分が変わるので、卵を入れる前に味見して下さい。トロトロに煮たくない場合は先にゆで卵を作って、煮るのを一回にして下さい
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