さつまいもをきれいに洗って、3cm角くらいに切って水に浸けてアクを抜く
※皮は剥かなくてOK
※サイズはおおまかでOK

※端は筋が多いので、真ん中ら辺を離乳食、外側は大人用にするのがおススメ

蒸し器を準備してさつまいもを入れ、強火にかける
※蒸し器がなければお鍋に数cm水を張って耐熱皿を置いて使う

沸騰したら弱火にして、20分蒸す
※つまようじを刺して抵抗なくスッと入ればOK。入らなければ追加で蒸す

取り出したさつまいもの皮を剥いき、裏ごしする
※皮は手でスルッと剥けます。やけどに注意！

蒸すのに使ったお湯を少しずつ加えてペースト状にする