玉ねぎをみじん切りにして炒めます。

ホワイトソースを作ります。

鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え、少量づつ(50cc)牛乳を加え伸ばしていきます。

ホワイトソースに炒めた玉ねぎとさいたカニカマを加える。

仕上げに生クリーム加え、塩胡椒で味を整え種は完成。

バットにラップをひいて、種を流し込む。
粗熱をとったら、冷蔵庫で冷やす。

種が冷えたら16等分
卵、水、小麦粉を混ぜ合わせ卵液を作る。
手に油をつけ、成形し、卵液に潜らせ、パン粉をつける。

200℃で衣がこんがりきつね色になるまで揚げる。
具材は火が通っているので、衣が色付けばOKです。

海老を炒めていれても美味しいですよ〜( ´༥` )