ささみは筋を取り
塩と酒をまぶして
ふんわりラップで
700ワットレンジで計3分30秒加熱する。(2分30秒で工程2)

工程1の2分30秒の時点で1度ラップを外し、ほぐしたえのきをささみの上に乗せて再びふんわりラップで一緒に加熱する。

ささみの加熱が終わったらニラをレンジで1分加熱してネギと☆と合わせてニラダレを作っておく。

ささみの粗熱がとれたら細くさいて水気を絞ったえのきと共にニラダレに合わせて鷹の爪、白ゴマを上からかけて完成です。