鶏肉をクレイジーソルト少々で色がつくまで炒めたら、キャベツとエノキダケを加え、顆粒昆布だしをふりかけて炒める。

ニンジンを乱切り、水をかけて3〜4分電子レンジにかける。

フライパンの具を片側に寄せて、フライパンを斜めに傾け、少し汁気がたまったところに、すりおろしにんにくとバターを落とす。

バターがとけ、にんにくが温まったら、具と混ぜ合わせる。

チンしたニンジンを加え、しっかり炒めながら、しょうゆ、砂糖を少しずつ、味をみながら味付けする。