マクロビ★豆腐活用レシピ①～揚出し豆腐～

Name: マクロビ★豆腐活用レシピ①～揚出し豆腐～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; しめじ 1/3パック; A:昆布椎茸出し 2/3カップ; A:醤油 大匙１; A:みりん 大匙１; 葛粉(水で溶いておく) 大匙2/3; 小麦粉 少々

ラブ茶フェ♪ @cook_40148355

マクロビアンの貴重なタンパク源の豆腐！
毎日の豆腐料理を飽きなく美味しく食べるレシピのご紹介篇～Part1～簡単！感嘆！
このレシピの生い立ち
安くて美味しい、日本人馴染みのお豆腐！マクロビアンやベジタリアンにとっても貴重なタンパク源。でも、同じような料理ばかりになってしまいがち。そういうあなたに、簡単！感嘆！な豆腐レシピ集をお届けします。

マクロビ★豆腐活用レシピ①～揚出し豆腐～

ラブ茶フェ♪ @cook_40148355

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材料

2人分

木綿豆腐 1丁
しめじ 1/3パック
A:昆布椎茸出し 2/3カップ
A:醤油大匙１
A:みりん大匙１
葛粉(水で溶いておく) 大匙2/3
小麦粉少々

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作り方

1

豆腐を水切りしておく（１時間～半日）
縦1/2⇒横1/2の４等分をして、小麦粉を周りに薄くはたいてフライパンで焼く。
2

Aを煮立て、しめじを投入。葛粉でとろみをつけたら、１にかけて完成！

コツ・ポイント

葛粉は必ず水で溶いてから入れて下さい。ダマになってしまいます。
葛粉にあまり慣れていない場合は、一端火を止めてから投入し、混ぜてから再び火を付けるといいですよ！

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つくれぽ

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ラブ茶フェ♪ @cook_40148355

2012/04/17 10:41に公開

子供の頃から、食べる事が大好きです。2006年頃から体調を崩し、2009年にマクロビに出会い、2010年よりマクロビ生活にシフトしました。家族が美味しいといってくれる、マクロビ料理、健康料理を考案し発表していきます。食とライフスタイルのトータルプロデュースが出来るように日々勉強中。♪♪♪ブログ更新してます♪♪♪http://ameblo.jp/lovechadesu/

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