オクラ ネバトロ子ども大好物！コツ満載
なべくにマン @cook_40198188
10分かからないくらいで作れる超時短料理！あまり野菜を食べない小学生の息子も大好きなレシピです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てたオクラを美味しく食べたくて、色々試してたどり着きました。
オクラ ネバトロ子ども大好物！コツ満載
10分かからないくらいで作れる超時短料理！あまり野菜を食べない小学生の息子も大好きなレシピです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てたオクラを美味しく食べたくて、色々試してたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラをよく洗う(普通はその後ガクを取るけどしなくて大丈夫！)
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- 2
オクラの水気を切り、塩小さじ2をふりかけ、板ずりじゃなく表面に塩をこすりつけるように指先でゴシゴシこすりトゲを取る
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- 3
塩が付いたままのオクラを沸騰した鍋に入れ、2分茹でる
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- 4
ザルにあげ、流水でよく洗う(トゲとアクをとります)
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- 5
オクラの上の方を切る
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- 6
細かく刻む
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- 7
ボールに移し、水小さじ3を加え混ぜる。ねばりが増します！
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- 8
すぐに食べない時は、ラップをして冷蔵庫で冷やすと、よりねばりが増します。
- 9
しょうゆ小さじ2を回しかけ、ねばりを出すためによく混ぜる
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- 10
かつお節を振りかけて、軽く混ぜ合わせる
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- 11
こんな感じに仕上がります(^-^)
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コツ・ポイント
よくトゲを取ること！残ってると舌触りが悪く、子どもは嫌がるかも。あと、茹でたあとは必ず流水でよく流してー。流さないとアクが残ってしまうから。
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