ホームベーカリーに材料を入れ、1次発酵までおまかせする。

しっかり膨らんだらOK☆
ちなみに私はHBの合図が鳴ってからプラス15分そのまま放置しました☆

軽くガス抜きをし、12分割して、丸めて並べ、ラップをかぶせて、10分ベンチタイム。

再び軽くガス抜きをしつつ、生地の表面が綺麗になるように丸めて並べる。

オーブンで2次発酵。
発酵モードの40℃で45分発酵させる。

オーブンを250℃に余熱開始。その間にパン生地の表面にハケで牛乳を塗っておく。

余熱が完了したら、パン生地をオーブンへ。220℃に下げて10～11分程焼いたら出来上がり☆