ちくわ入り！さつま芋とピーマンのきんぴら
hiro♡tee @cook_40096731
さつま芋の甘さが、ピリ辛なタレとよく合う~♡しゃきしゃきほっくり♪作っておくと便利です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で、今日のお店のお通しとして考えましたΨ( 'ч'♡ )
ちくわ入り！さつま芋とピーマンのきんぴら
さつま芋の甘さが、ピリ辛なタレとよく合う~♡しゃきしゃきほっくり♪作っておくと便利です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で、今日のお店のお通しとして考えましたΨ( 'ч'♡ )
作り方
- 1
さつま芋は千切りにして１０分程度水に漬ける。漬けている間にピーマンとちくわも細切りにする。★を合わせておく。
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- 2
鷹の爪の種を取り、輪切りにする。さつま芋をザルにあげ、水気を切る。フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかける。
-
- 3
鷹の爪からフツフツと気泡が出て来たら、さつま芋を加えて２〜３分中火で炒めたら酒を加えて更に１分程炒める。
-
- 4
３にピーマンとちくわを加えて少し強めの中火で１〜２分程炒める。★の調味料も加えて全体を炒め合わせたら出来上がり♪
-
- 5
器に盛って、お好みで胡麻を振りかけて下さい。
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コツ・ポイント
お好みですが、さつま芋は炒め過ぎず、少し歯ごたえを残す感じに炒めると美味しいと思います♡少しニンニクを加えるとガッツリおかずに♪
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