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ヘルシー! しらたきとピーマンのきんぴら-レシピのメイン写真

ヘルシー! しらたきとピーマンのきんぴら

まるエモン
まるエモン @cook_40043160

しらたき 白滝 糸こんにゃく ピーマン ヘルシー 格安おかず 時短 ちりめん山椒
このレシピの生い立ち
きんぴらが大好きな夫のために・・・  ヘルシーなきんぴらを!
頂き物のちりめん山椒がいいアクセントになってます(^^)

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頂き物のちりめん山椒がいいアクセントになってます(^^)

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まるエモン @cook_40043160

しらたき 白滝 糸こんにゃく ピーマン ヘルシー 格安おかず 時短 ちりめん山椒
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きんぴらが大好きな夫のために・・・  ヘルシーなきんぴらを!
頂き物のちりめん山椒がいいアクセントになってます(^^)

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頂き物のちりめん山椒がいいアクセントになってます(^^)

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材料

2人分
  • しらたき 300g
  • ピーマン 2個
  • ☆上白糖 中さじ2杯
  • ☆醤油 大さじ2杯
  • ちりめん山椒 大さじ1~2杯
  • サラダ油 中さじ1杯
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作り方

  1. 1

    しらたきは、あく抜きが必要ならあく抜きをして、食べやすい長さに切っておく。ピーマンは縦に5㎜幅に切っておく。

  2. 2

    フライパンにしらたきを入れ、(油は入れない)中火くらいで炒め、水分を飛ばす。

  3. 3

    水分が飛んだら、サラダ油とピーマンを入れサッと炒め、☆印を加え炒める。

  4. 4

    調味料がからんだら、火を止めて、ちりめん山椒を加えできあがり(^^)!

コツ・ポイント

しらたきの水分は、しっかりと飛ばしてから! 
そのほうが、調味料が少なくてすみますし、短時間で味もしっかりとつきますよ(^^)

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まるエモン
まるエモン @cook_40043160
2011/01/24 04:40に公開
(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です(笑)以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜!と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます(≧∇≦)‼︎
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このレシピのキーワード

きんぴら じゃこ ピーマン 白滝 山椒

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