麻婆豆腐 あんかけ風 麻婆豆腐の素で
Hiro312 @cook_40053526
市販の麻婆豆腐の素を使って、あんかけ風の麻婆豆腐を作ります。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素のパッケージに書かれたレシピーだと、豆腐が崩れたり（ゲロみたいで、嫌い）、片栗粉がよく溶けず、ダマになったり。
上記のように作れば、豆腐は崩れず、片栗粉がダマになることもありません。
もう一品欲しい時にすぐできます！
麻婆豆腐 あんかけ風 麻婆豆腐の素で
市販の麻婆豆腐の素を使って、あんかけ風の麻婆豆腐を作ります。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素のパッケージに書かれたレシピーだと、豆腐が崩れたり（ゲロみたいで、嫌い）、片栗粉がよく溶けず、ダマになったり。
上記のように作れば、豆腐は崩れず、片栗粉がダマになることもありません。
もう一品欲しい時にすぐできます！
作り方
- 1
鍋に麻婆豆腐の素と、添付された片栗粉を入れ、水を指定された量、入れます。
-
- 2
まずは強火で。常時かき混ぜます。沸騰したら、弱火にして約１分煮て、片栗粉を完全に糊化させます。
-
- 3
あんの出来上がり。
-
- 4
豆腐は好みの大きさに切り、電子レンジで１分程度温め、水を切ります。温め過ぎないよう注意。
-
- 5
器に豆腐を好きなだけ入れ、
-
- 6
あんをかけます。出来上がり。
-
- 7
野菜炒めにも、あんをちょっとかけて、食べました。美味しいです！
-
コツ・ポイント
あんは、ダマができないよう、よく混ぜ続けて下さい。
豆腐は温め過ぎないように。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ミートソースで麻婆豆腐風あんかけ焼きそば ミートソースで麻婆豆腐風あんかけ焼きそば
残ったミートソースであんかけ風の焼きそばにアレンジ。カリッモチッの麺にお豆腐がしっとり絡みます。
✿❀お〜ちゃん❀✿
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18849979
