かぼちゃクルミパン
soraSaキッチン @cook_40129164
ハロウィンのかぼちゃの時期。甘めのかぼちゃパンはいかがですか。クルミで香ばしさをプラス
このレシピの生い立ち
料理で使って余ったかぼちゃの消費に！
かぼちゃクルミパン
ハロウィンのかぼちゃの時期。甘めのかぼちゃパンはいかがですか。クルミで香ばしさをプラス
このレシピの生い立ち
料理で使って余ったかぼちゃの消費に！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはレンジであたためで程よく柔らかくなったものを小さくかくぎりしました。
- 2
フライパンに角切りかぼちゃと割ったクルミを入れてきび砂糖を入れて絡めておく。
- 3
きび砂糖が満遍なく絡まればボウルにうつしてさましておく。
- 4
生地をホームベーカリーで捏ねる。かぼちゃとクルミは合わせて110gいれます。水は少しずついれながら様子をみてください
- 5
程よい柔らかさ、ベタつかない生地です。
- 6
一次発酵で倍になれば！
- 7
成形して、2時発酵。
- 8
200度の予熱オーブン180に下げて18分位
コツ・ポイント
かぼちゃは、レンジでチンして柔らかくしたものを角切りしました。基本練り込みの生地ですが所々にかぼちゃの姿が！水分量は水を少しずつ入れながら調整してください。
つくれぽ
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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