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ヴィシソワーズ覚え書き-レシピのメイン写真

ヴィシソワーズ覚え書き

黒姫椿
黒姫椿 @cook_40169230

お気に入りの喫茶店で出る味に近い！
このレシピの生い立ち
いつもはブイヨン2つで作るのを、鶏がらスープの素と半々にしたらかなり好みの味になったので覚え書きとして

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黒姫椿
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材料

4人分
  • じゃがいも 4こ
  • たまねぎ 中1こ
  • 水 300CC
  • 生クリーム 200CC
  • 牛乳 300CC
  • 鶏がらスープの素 大1.5
  • ブイヨン 1こ
  • 塩コショウ 少々
  • 好みでベーコン スライスのやつ2パック
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、たまねぎを小さめに切ってゆでる(ここで鶏がらスープ＆ブイヨン入れておく)

  2. 2

    いもが柔らかくなったら具をミキサーにかけてすりつぶす

  3. 3

    鍋に戻し、生クリームと牛乳を入れる(好みでベーコンを投入)。ここで塩コショウも入れる。

  4. 4

    焦げないようにかき混ぜながら温める

コツ・ポイント

生クリームは熱を加えることでコクが出る

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黒姫椿
黒姫椿 @cook_40169230
2018/09/10 03:57に公開
ちょろちょろと作ったものなど載せていきます。
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このレシピのキーワード

ビシソワーズ ベーコン じゃがいも 生クリーム 牛乳 玉ねぎ

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