ソース絶品！豚ロースのレモンハーブ焼き
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
レモン＆ハーブで下味をつけたすっきりした豚肉と、ハチミツ＆粒マスタード＆牛乳のクリーミーソースの組み合わせサイコー♪
このレシピの生い立ち
豚ロース大好き～♪
ソース絶品！豚ロースのレモンハーブ焼き
レモン＆ハーブで下味をつけたすっきりした豚肉と、ハチミツ＆粒マスタード＆牛乳のクリーミーソースの組み合わせサイコー♪
このレシピの生い立ち
豚ロース大好き～♪
作り方
- 1
豚肉は、３～４つに切り、串で挿して穴を開けます。ビニール袋にAと肉を入れてよくもみこんで、冷蔵庫で半日～おきます。
-
- 2
さつま芋は、皮ごとたわしでよく洗い、ラップでくるんでチンして柔らかくし、乱切りします。
- 3
①を、クッキングシートを敷いた天板に並べ、肉を取り出した後の袋に②を入れて油をなじませて、肉の横に置きます。
-
- 4
２１０度のオーブンで３０分焼き、粗熱が取れたら、肉を０．８センチ幅くらいに切って皿に並べます。
- 5
肉を焼いてる間に、ソースを作ります。③の残ったオイル＆ハーブと、玉ねぎ・ニンニクをオリーブ油大さじ１で炒めます（弱火）
- 6
玉ねぎが透明になったら、小麦粉を加えて炒めます。粉っぽさがなくなったら、酒・牛乳を加えて混ぜ、ハチミツを加えて混ぜます。
- 7
沸騰したら粒マスタードを加えて、とろみが付くまで煮つめて、クレイジーソルトで調味します（冷めると甘みが減りますので甘めに
-
- 8
④の皿に⑦のソースをかけて出来上がり！ お肉もお芋も、ソースをからめながら食べてくださいね♪
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コツ・ポイント
オーブンがない場合は、厚手の鍋で蓋をして、焦げないように弱火で肉を焼いてくださいね。ソースは、出来立ては味が濃く感じますが、少し冷めるとちょうどよくなります。煮込むのでマスタードの辛さがなくなりますので、小さいお子さんもおいしく食べれます♪
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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