ひじきと人参の煮物の残りに　適当に　卵を混ぜます

味は　ひじきの煮物で　ついてるので　よくかきまぜます

フライパンに油をひいて　ながしいれて　ふたをします

具が　固まるぐらいで　少し　具を　フライパンで　こげないやうにゆすります

こげてないようであれば　そのまま　ふたをして　フライパンを　ひっくりかえして　鍋のふたに　具をのせます

からになったフライパンにもう一度油をひきます

ふたに具をのせた具を　フライパンに　また　ながしいれて　少しやきます

焼き上がると　そのまま　大きいお皿にうつしいれて　適当な　大きさに切って盛りつけてできあがりです

好みで　とろけるチーズを　のせても　おいしいですよ～